อย่างน้อยในยุโรป อาหารสุนัขดิบมักมีแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะหลายชนิด บาคาร่า BY ฟิลิป คีเฟอร์ | เผยแพร่ 14 ก.ค. 2564 19:00 น
สิ่งแวดล้อม
สุขภาพ
อาหารสุนัขกระป๋อง
อาหารสุนัขดิบ อย่างน้อยในยุโรป มักจะมีแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ แซม โมกาดัม/Unsplash
แบ่งปัน
ทุกๆ ปี มนุษย์ผลิตยาปฏิชีวนะได้ประมาณ 100,000 ตัน หรือประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำหนักเรือขนส่งสินค้าในมหาสมุทร และเพียงพอที่จะช่วยชีวิตผู้คนนับล้านในแต่ละปีจากการติดเชื้อที่เคยเป็นโทษประหารชีวิต
แต่ส่วนใหญ่หันไปเลี้ยงปศุสัตว์ ซึ่งได้รับการฉีดเพื่อปัดเป่าโรคในสภาพที่แออัดหรือเพื่อเร่งการเจริญเติบโต และนั่นหมายความว่าเราได้สร้างเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรีย เพื่อเรียนรู้ที่จะเอาชนะการป้องกันของเรา ปัจจุบัน ผู้คนประมาณ 35,000 คนเสียชีวิตจากแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะในสหรัฐอเมริกาทุกปี และองค์การสหประชาชาติคาดการณ์ว่ายอดผู้เสียชีวิตต่อปีอาจเป็นล้านคนภายในปี 2050เนื่องจากเราสูญเสียความสามารถในการรักษาโรคที่ขณะนี้อยู่เฉยๆ ไม่ได้
และจุลินทรีย์ที่ทนทานเหล่านี้อาจเข้ามาในบ้าน
ของเราผ่านทางประตูด้านข้างที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้ นั่นคือสัตว์เลี้ยง งานวิจัยใหม่ 2 ชิ้นจากทีมวิจัยของโปรตุเกสที่นำเสนอในที่ประชุมยุโรปเกี่ยวกับโรคติดเชื้อพบว่าอาหารสุนัขดิบอย่างน้อยที่สุดเท่าที่ขายในยุโรปมีแบคทีเรียที่ดื้อยาหลายชนิด และสุนัขอาจสามารถถ่ายทอดการดื้อต่อแบคทีเรียในเจ้าของได้ .
ในการศึกษาอาหารสัตว์เลี้ยง นักวิจัยได้ทดสอบ 55 ตัวอย่างที่แตกต่างกันของอาหารสุนัขสี่ประเภท: เปียก แห้ง ขนม และดิบ พวกเขากำลังตามล่าหาEnterococciซึ่งเป็นสกุลของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้และน้ำเสียของสัตว์ (สองสายพันธุ์ที่พบบ่อยในมนุษย์คือE. faecalisและE. faecium ) และสามารถทำให้เกิดอะไรก็ได้ตั้งแต่การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะไปจนถึงเยื่อหุ้มสมองอักเสบหากพวกมันพบทางเข้าไป ส่วนต่างๆ ของร่างกายที่เหมาะสม
Enterococciยังทนต่อยาปฏิชีวนะทั่วไปซึ่งรวมถึงเพนิซิลลินด้วย จากตัวอย่าง 30 ตัวอย่างที่ทดสอบแบคทีเรียในเชิงบวก มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์สามารถดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้ 8 ชนิด
ตามการแถลงข่าว สายพันธุ์ที่ดื้อยาหลายชนิด “เหมือนกับแบคทีเรียที่แยกได้จากผู้ป่วยในโรงพยาบาลในสหราชอาณาจักร เยอรมนี และเนเธอร์แลนด์” เช่นเดียวกับสายพันธุ์จากสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของอังกฤษ
ที่น่าเป็นห่วงที่สุดคือ 23 เปอร์เซ็นต์สามารถดื้อต่อลิโนโซลิด ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะที่เก็บไว้เป็นแบ็คสต็อปเพื่อรักษาการติดเชื้อที่ดื้อยาหลายชนิด น่าแปลกที่ linezolid ไม่ได้ใช้รักษาสัตว์ แต่ส่วนใหญ่สงวนไว้สำหรับการรักษาวัณโรคและ MRSA ในมนุษย์ ถึงกระนั้น นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกที่พบว่ามีการดื้อต่อยาทางเลือกสุดท้ายในปศุสัตว์ และการศึกษาจากประเทศจีนเมื่อปี ที่แล้ว ชี้ให้เห็นว่าลักษณะนี้อาจเป็นผลมาจากการสร้างภูมิคุ้มกันข้ามสายพันธุ์ต่อยาปฏิชีวนะทั่วไปอีกประเภทหนึ่ง
แต่การดื้อยานั้นเข้มข้นในอาหารสัตว์เลี้ยงดิบ ซึ่งทั้งหมดนั้นมีแบคทีเรียดื้อยาหลายชนิด การต่อต้านปรากฏในอาหารเปียกมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ และไม่พบในอาหารประเภทอื่นเลย นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่พบว่าอาหารสัตว์เลี้ยงดิบเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียเหล่านี้ ในปี 2560ทีมงานในเนเธอร์แลนด์พบว่าแมวที่กินอาหารดิบมีแนวโน้มที่จะกำจัดแบคทีเรียที่ดื้อยาได้มากกว่า
จากการศึกษาเหล่านี้ ปรากฏว่าอาหารสุนัขดิบ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นเนื้อบดแช่แข็ง พบได้ทั่วไปในยุโรปมากกว่าในสหรัฐอเมริกา และเราไม่สามารถรู้ได้ว่าแบคทีเรียชนิดเดียวกันนี้จะปรากฏในมหาสมุทรหรือไม่ แต่โดยส่วนใหญ่จากสัตวแพทย์ อาหารดิบกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักถูกอธิบายว่าเป็นหน่อที่เน้นสัตว์เลี้ยงเป็นศูนย์กลางของอาหารธรรมชาติและแนวโน้มของ Paleo และเช่นเดียวกับอาหารสัตว์เลี้ยงมากมาย อาหารนั้นมาจากเนื้อสัตว์ที่ปลูกตามอัตภาพ
ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับสัตว์เลี้ยงหรือเจ้า
ของเท่านั้น เพราะแบคทีเรียและจุลินทรีย์เซลล์เดียวมีวิธีการพัฒนาที่แปลกประหลาดอย่างยิ่ง: พวกมันสามารถถ่ายทอดยีนที่มีประโยชน์ให้กันและกัน ไม่ใช่แค่ในสปีชีส์ แต่ข้ามพวกมันได้ ผลการศึกษาในปี 2560 พบว่าแบคทีเรียที่ทิ้งโดยแมวดัตช์มีความเสี่ยงต่อการถ่ายทอดการดื้อยาไปตามสภาพแวดล้อมทั้งหมด
ทีมโปรตุเกสคนที่สองพบสิ่งที่คล้ายกัน: ในการศึกษาเจ้าของสัตว์เลี้ยง 126 ตัว และแมวและสุนัข 102 ตัว สุนัขแปดตัวติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการดื้อยา colistin ทางเลือกสุดท้าย มนุษย์สี่คนก็เช่นกัน (แมวไม่มีแบคทีเรียดื้อยาเลย)
ในสองครัวเรือน ทั้งเจ้าของและสุนัขมีความเครียดที่ดื้อยา และหนึ่งในนั้น นักวิจัยรายงานว่า ดูเหมือนว่าสุนัขได้ถ่ายทอดยีนนี้ไปให้เจ้าของของมันแล้ว ความเสี่ยงที่พวกเขากล่าวคือสุนัขสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งเก็บยีนได้ แต่ตอนนี้ยังหายากพอที่คุณอาจไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับไมโครไบโอมของสุนัขของคุณ
“เจ้าของสุนัขควรล้างมือด้วยสบู่และน้ำทันทีหลังจากจับอาหารสัตว์เลี้ยงและหลังจากเก็บอุจจาระ” ผู้เขียนคน หนึ่งแนะนำ แต่เราหวังว่าคุณจะรู้อยู่แล้ว บาคาร่า / เต็นท์หลังคารถ
